Rezept: Heute vegetarisch! Zucchini, Tomate und Feta-Käse mit Kräuterbaguette

Rezept: Heute vegetarisch! Zucchini, Tomate und Feta-Käse mit Kräuterbaguette

Für 2 Personen: Ja ich weiss, schon wieder Tomate und Zucchini, aber es ist nun mal Tomaten-Zucchini-Zeit 🙂 Man nehme einen Schafs- oder Feta-Käse, eine große Zucchini, 3 große Strauchtomaten, 2 Lauchzwiebeln, frischer Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dazu Kräuterbaguette.   Zubereitung: Alles in Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln, Zucchini, Tomaten, Basilikum und Gewürze in dieser Reihenfolge zusammen andünsten. Der Schafskäse wird ganz am Schluss auf niedrigster Hitze nur untergerührt, dass der Käse etwas warm wird, aber nicht zerfällt. Baguette dazu und das super leckere Abendessen ist angerichtet! N’Gutn…  ...
Rezept: Tomate-Honigmelone-Honig Salat mit Feta-Käse

Rezept: Tomate-Honigmelone-Honig Salat mit Feta-Käse

Zutaten für 2 Personen 6 Tomaten 1/2 Honigmelone 2 kleine Lauchzwiebeln Honig, Salz, Pfeffer, Essig, Öl 2 Scheiben Toast 1/2 Fetakäse   Zubereitung Tomaten, Honigmelone, Lauch und Fetakäse stückeln und in eine Schüssel geben. Mit Öl (Olivenöl, Rapsöl,…), Salz, Pfeffer, Essig und Honig ein Salatdressing erstellen. Das Toast toasten und in Würfel schneiden. Dressing und Toast dazu in die Schüssel geben, alles verrühren und noch ein paar kleine Tropfen Honig drüber, fertig! Hier gab es noch vegetarische Fischstäbchen dazu, mit Gemüse anstatt Fisch gefüllt.  Gibts in allen gängigen Supermärkten! Guten...